Для начала вам нужно приобрести необходимое оборудование. Потом закупить ингридиенты и добавки, их существует много видов. Дальше все зависит от ваших потребностей, а именно какого качества вы хотите получить продукт. Там уже сами ориентируйтесь по ценам на сырье и конечной себестоимости.
